طرز تهیه آش نارنج

یکی از غذاهایی که خوردنش بسیار می‌چسبد، آش است. اگر آش‌خور هستید و معمولا در این فصل آش زیاد درست می‌کنید، حتما آش نارنج را هم امتحان کنید. یک آش ترش و خوشمزه.

مواد لازم برای ۳ نفر

۴ /۱ پیمانه نخود

۴ /۱ پیمانه عدس

۴ /۱ پیمانه لوبیاچیتی

۳۰۰ گرم سبزی آش

۲ /۱ پیمانه پیازداغ

۲ پیمانه آب‌نارنج تازه

۳ ق س نعنا داغ

۲ ق س سیرداغ

نمک، فلفل وزردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه آش نارنج :

۱٫  نخود را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید. عدس و لوبیاچیتی را هم ۱ تا ۲ ساعت قبل از پخت خیس کنید. لوبیاچیتی و نخود را همراه با مقدار مناسب آب داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزند، سپس عدس را اضافه کرده و صبر کنید تا عدس هم بپزد.

۲٫  حال باید سبزی آش شسته و خرد شده را داخل قابلمه بریزید و به‌آرامی هم بزنید. اگر آب آش کم بود، مقداری آب هم به مواد اضافه کنید. بعد از ۳۰ دقیقه آب‌نارنج را هم به آش اضافه کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل

۳٫ در این زمان نیمی از پیازداغ را همراه با مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه داخل قابلمه بریزید. بعدازآنکه مواد را به‌آرامی هم زدید، صبر کنید تا آش جا بیفتد.موقع سرو، آش را در ظرف مورد نظرتان بریزید و آن را با پیازداغ باقیمانده و سیرداغ و نعنا داغ  تزیین کنید.

فوت‌وفن

دقت کنید که نباید عدس را در ابتدای کار همراه با لوبیا و نخود داخل قابلمه بریزید، چون عدس خیلی زودتر از آنها می‌پزد.

نویسنده مطلب: زیتونی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *