مجله اینترنتی زیتونی یک شبکه خوشمزه!

مربای پوست هندوانه

مربای پوست هندوانه

هاسپیتل-اپلیکیشن هوشمند مشاوره تلفنی با پزشک

در این روزهای گرم هندوانه به شدت می چسبد و می تواند عطش حاصل از گرما و رطوبت هوا را بهبود ببخشد، اما آیا می دانستید می توان از هندوانه مربا گرفت آن هم مرباس پوست هندوانه که یک مربا خوشمزه و آسان و البته ارزان نیز می باشد؟ ما امروز در آشپزخانه زیتونی شما را با طرز تهیه مربای پوست ندوانه آشنا می کنیم.

مواد لازم مرباى پوست هندوانه :

پوست هندوانه یک کیلو ۱۰۰ گرم / ۱۲ کالری
شکر یک کیلو و ۲۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۴۰۰ کالری
آب ۴ لیوان برای پخت ۱۰۰ گرم / ۰ کالری
آهک ۲۵۰ گرم نامشخص
آب برای آهک به مقدار لازم ۱۰۰ گرم / ۰ کالری
اسانس هندوانه ۲ قطره نامشخص
مغز دانه هل ۱۰ عدد (در صورت تمایل) نامشخص
آبلیموی تازه یک قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۹ کالری

مربای پوست هندوانه,طرز تهیه مربای پوست هندوانه,آموزش مربای پوست هندوانه,مربای پوست هندوانه خوشمزه,دستور مربای پوست هندوانه,آموزش مربای پوست هندوانه,روش تهیه مربای پوست هندوانه,پخت مربای پوست هندوانه
مربای پوست هندوانه

طرز تهیه مرباى پوست هندوانه :

*. پوست رویی سبز هندوانه را با پوست کن خیلی نازک بگیرید.سفیدی پوست هندوانه را به هر شکلی که مایل هستید قالب بزنید.آب و آهک را با هم مخلوط کنید و بعد از صافی رد کنید.پوست هندوانه را به مدت ۶ تا ۷ ساعت در آب آهک قرار دهید و هر نیم ساعت آن را هم بزنید.سپس داخل آبکش ریخته و پوست هندوانه را خیلی خوب با آب سرد بشویید طوری که آهک آن کاملا گرفته شود.

*. به مدت ۸ ساعت اجازه دهید پوست هندوانه داخل آب سرد که چند تکه یخ هم به آن اضافه کرده اید.قرار بگیرد. در طول این مدت زمان ۵ تا ۶بار آب را عوض کنید.بعد پوست هندوانه را با آب سرد داخل آبکش بریزید و سپس دوباره با آب سرد پوست هندوانه را بشویید.در این مرحله پوست هندوانه را روی پارچه بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود.

*. شکر را به همراه ۴ لیوان آب روی حرارت گذاشته و آنقدر هم بزنید تا شکر داخل آب کامل حل شود و البته جوش بیاید.وقتی که آب، جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت کم بجوشد.در این مرحله پوست های هندوانه قالب زده را اضافه کرده و بگذارید به مدت یک ساعت با حرارت کم بجوشد.

*. حالا آبلیمو و آب پوست هندوانه را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید.دانه های هل را هم اضافه کنید و بگذارید مربا به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بجوشد.وقتی که مربا غلیظ شد حرارت را خاموش کنید و اسانس را داخل آن بریزید.

نکته :

*. می توانید برای خوشرنگ شدن مربا به جای آب پوست هندوانه یک لیوان آب گوشت هندوانه را داخل مربا بریزید که در این صورت باید اجازه دهید مربا حتما ۳۰ دقیقه بجوشد.

خواص هندوانه :

*. ضمن این که معده و روده را دچار اختلال می کند. یک یا سه قاچ هندوانه یا خربزه و طالبی باندازه یک پرس استیک گوشت خوک یا گوساله صفرا را تحریک می کند.هندوانه و دیگر میوه های همین خانواده، باید تک و تنها بدون مواد غذایی دیگر خورده شود. هرگز با سایر میوه مخلوط نخورید. نفخ شکم، دل درد، کولیت موقت به همراه دارد. افراد در خربزه و طالبی شیرین یا کامبوزه، عسلی می تواند عامل ابتلا به بیماری قند شود.

مربای پوست هندوانه
مربای پوست هندوانه