مجله اینترنتی زیتونی یک شبکه خوشمزه!

طرز تهیه ماهی شیر

طرز تهیه ماهی شیر با گوجه گیلاسی

هاسپیتل-اپلیکیشن هوشمند مشاوره تلفنی با پزشک

ماهی با گوجه و کاپاریس از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذا بسیار ساده و سالم است و به سرعت آماده می شود. می توانید آن را با انواع ماهی که بافتی مشابه ماهی شیر دارند، بپزید.
مواد لازم و طرز تهیه ماهی شیر :

  •     ماهی شیر  ۲ تکه
  •     نمک  به میزان لازم
  •     فلفل سیاه  به میزان لازم
  •     روغن زیتون  به میزان لازم
  •     سیر  ۲ حبه
  •     گوجه گیلاسی  ۲۰ عدد
  •     کاپاریس  ۴۵ گرم
  •     لیمو ترش ۱ عدد
  •    جعفری  ۵ شاخه
طرز تهیه ماهی شیر
طرز تهیه ماهی شیر
 طرز تهیه ماهی شیر خوشمزه :
۱- به تکه های ماهی نمک و فلفل سیاه بزنید و بر روی آن ها کمی روغن زیتون بمالید. سپس آن ها را برای ۵ دقیقه از هر طرف روی حرارت بالا، تا زمانی که مغز پخت شوند، بپزید. آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.
۲- مقداری روغن در ماهیتابه گرم کنید و سیر و گوجه ها را برای ۵ دقیقه در آن تفت دهید.
۳-کاپاریس و قاچ های لیمو را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه دیگر بپزید.
۴-جعفری خرد شده را هم به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به آن ها اضافه کنید و بعد از تفتی کوتاه آن ها را از روی حرارت برداشته و روی ماهی ها بریزید و میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی ماهی با گوجه و کاپاریس:

۱- از استیک ماهی شیر یا ماهی هایی با بافت مشابه استفاده کنید.

۲- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۳- لیمو را هم پوست گرفته و آن را قاچ کنید.
۴- برگ های جعفری را ریز خرد کنید.