طرز تهیه ته چین قارچ ،یک ته چین جدید

وجود زرشک و قارچ و زعفران طعم مطبوعی را به این ته‌ چین داده است.

مواد لازم و طرز تهیه ته چین قارچ :

  • برنج : ۴ پیمانه
  • ماست: یک لیوان
  • زعفران: یک قاشق چای‌خوری
  • زرشک: یک قاشق غذاخوری
  • مرغ: ۳۰۰ گرم
  • پیاز: یک عدد
  • قارچ: ۱۰۰ گرم
  • زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد
  • شکر: یک قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • روغن مایع: نصف لیوان

 

طرز تهیه ته چین قارچ
طرز تهیه ته چین قارچ

طرز تهیه ته چین قارچ

۱٫ ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید.

۲٫ بعد از این‌ که مرغ پخته و خنک شد استخوان‌های آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

۳٫ در یک ماهی‌تابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با شکر تفت دهید.

همچنین بخوانید :  دستور تهیه مرغ با زیتون و لیمو - آشپزی آنلاین

۴٫ سپس آن را با مرغ مخلوط کنید.

۵٫ زعفران را در یک سوم استکان آب جوش دم کنید و با ماست و زرده تخم مرغ خوب هم بزنید.

۶٫ برنج آب‌کش شده و روغن مایع را به این مواد اضافه کنید.

۷٫ کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید و نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مرغ و قارچ ورقه شده بپوشانید.

۸٫ سپس باقی مواد را روی آن بریزید و با یک قاشق کاملا آن را صاف و فشرده کنید.

۹٫ بعد از ۳۰ تا ۴۵ دقیقه ته چین شما آماده است. آن را برش بزنید و با مقداری ماست چکیده تزیین کنید.

نویسنده مطلب: زیتونی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *