مجله اینترنتی زیتونی یک شبکه خوشمزه!

کوکی

دستور تهیه کوکی لیمویی

هاسپیتل-اپلیکیشن هوشمند مشاوره تلفنی با پزشک

برای درست کردن این کوکی های ساده تنها به چهار مواد نیاز دارید. این کلوچه ها که خیلی راحت درست می شوند بسیار خوشمزه هستند و می توانید در هر مناسبتی از میهمانان خود با آن ها پذیرایی کنید. پس منتظر ننشینید و برای درست کردن این کلوچه های خوشمزه ما را همراهی کنید.
کوکی
کوکی
مواد لازم برای درست کردن ۲۰ تا ۲۲ کلوچه:

  •     ۱۱۵ گرم کره
  •     ۶۰ گرم شکر
  •     پوست و آب ۱ عدد لیمو
  •     ۱۷۰ گرم آرد
  •     ۵۰ گرم شکلات سفید (برای تزئین)

گام اول: درست کردن خمیر کوکی

فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و روی سینی فر کاغذ سیلیکونی یا کاغذ روغنی بیندازید.

دستور تهیه کوکی لیمویی با چهار ماده اولیه

کره و شکر را با هم زن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و پف کند (حد اقل ۳ دقیقه)

دستور تهیه کوکی لیمویی با چهار ماده اولیه

سپس پوست لیمو و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

دستور تهیه کوکی لیمویی با چهار ماده اولیه

آرد را اضافه کنید و با قاشق آنقدر هم بزنید تا خمیر به هم بچسبد.

گام دوم: قالب زدن کوکی ها

خمیر را به حالت توپی شکل دربیاورید و بین دو کاغذ روغنی با وردنه به اندازه ۶ میلی متر صاف کنید.

دستور تهیه کوکی لیمویی با چهار ماده اولیه

با قالب کلوچه ها را در بیاورید و باقیمانده خمیر را دوباره صاف کنید تا دوباره با قالب کلوچه در بیاورید.

دستور تهیه کوکی لیمویی با چهار ماده اولیه

کلوچه ها را روی سینی بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. (این کار باعث می شود کوکی ها داخل فر بهتر شکل بگیرند)

گام سوم: پخت کوکی ها

بعد از این که کلوچه ها را از یخچال بیرون آوردید روی کاغذ سیلیکونی با فاصله بچینید.

دستور تهیه کوکی لیمویی با چهار ماده اولیه

به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که لبه های کلوچه ها طلایی رنگ شود.

دستور تهیه کوکی لیمویی با چهار ماده اولیه

کوکی ها را از فر بیرون بیاورید چند دقیقه صبر کنید تا سرد شوند سپس از روی سینی بردارید.

گام چهارم: تزئین کوکی ها با شکلات سفید

طعم کوکی ها عالی شده اما اگر می خواهید طعم و ظاهر بهتری داشته باشد آن ها را با شکلات سفید تزئین کنید.

دستور تهیه کوکی لیمویی با چهار ماده اولیه

شکلات سفید را داخل مایکروفر در فاصله های ۱۰ ثانیه ای ذوب کنید و بین هر ۱۰ ثانیه آن را هم بزنید. سپس شکلات را داخل قیف بریزید و روی کوکی ها را با آن تزئین کنید.

کلوچه ها را می توانید به مدت ۵ الی ۷ روز داخل ظروف بدون هوا نگه دارید.

دستور تهیه کوکی ساده تر از این  وجود ندارد. هم ساده هستند و هم خوشمزه!