طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده

آش دوغ از جمله آش های محبوب است که در اینجا طرز تهیه آن با گوشت چرخکرده را آورده ایم.
مواد لازم آش دوغ با گوشت چرخ کرده :

  • پیاز رنده‌کرده ۱ عدد
  • سیر له‌کرده ۳ تا ۴ حبه
  • سبزی (تره، جعفری و گشنیز) نیم کیلو
  • برنج ۱۵۰ گرم
  • نمک و فلفل به میزان دلخواه
  • دوغ بدون گاز ۴ لیتر
  • نخود آبگوشتی ۱۳۰ گرم
  • تخم مرغ تخم مرغ دو عدد
  • گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
آش دوغ
آش دوغ
طرز تهیه آش دوغ:
۱-ابتدا نخود را بخیسانید، حالا آن را کاملاً بپزید و کنار بگذارید، آن‌گاه تخم مرغ‌ها را در دوغ کاملاً مخلوط کنید و در قابلمه‌ی مناسبی بریزید، روی اجاق قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.
۲-حالا برنج شسته را به دوغ بیفزائید و بپزید و کمی نمک و فلفل بزنید.
۳-سپس سبزی و سیر را اضافه کنید.
۴-اکنون گوشت، پیاز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ورزدهید.
۵-اینک به صورت کوفته‌ریزه درآورید و به آش اضافه نمائید.
۶-حالا نخود را هم بیفزائید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.
یادآوری:
به دلیل بودن نمک در دوغ، نمک آش را مواظب باشید.
همچنین بخوانید :  طرز تهیه دلمه برگ مو

نویسنده مطلب: زیتونی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *