مجله اینترنتی زیتونی یک شبکه خوشمزه!

بیف زوچینی

طرز تهیه بیف زوچینی

هاسپیتل-اپلیکیشن هوشمند مشاوره تلفنی با پزشک

بیف زوچینی غذایی مقوی و خوشمزه با گوشت و کدو است.
مواد مورد نیاز بیف زوچینی
  • راسته گوساله (خردشده): ۱۶۰ گرم
  • کدو سبز تیره (رشته ای خردشده): ۱ عدد
  • کدو زرد (خردشده): ۱ عدد
  • سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
  • هویج (خردشده): ۱ عدد
  • گشنیز (خردشده): ۳ گرم
  • سس گلیز: ۳۰ میلی لیتر
  • نمک و فلفل سیاه: به  میزان لازم
  • روغن زیتون: ۳۰ میلی لیتر
 بیف زوچینی
روش پخت بیف زوچینی :
۱٫    گوشت (از قبل خردشده) را به نمک و فلفل آغشته کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
۲٫    هویج، کدو سبز و کدو زرد را به مقدار نمک، فلفل و روغن زیتون (در حد چرب شدن مواد) و سیر (از قبل با لبه چاقو له و ریز خردشده) آغشته کنید.
۳٫    سبزیجات را در سینی فر بریزید و در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کمی نرم شود.
۴٫    تابه ای را روی حرارت بالا قرار دهید. مقداری روغن زیتون درون آن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت مزه دار شده را داخل آن ریخته و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا پخته و ترد شود (در حین پخت آن را هم بزنید تا نسوزد).
۵٫    سبزیحات کبابی را به مواد اضافه کنید. بعد سس گلیز و گشنیز را به آن افزوده و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. سپس تابه را از روی حرارت برداشته و بیف را به ظرف سرو منتقل کنید.

•    سس گلیز را می توان به صورت آماده از فروشگاه های مواد خوراکی تهیه کنید.