بایگانی دسته بندی ها: دسر

طرز تهیه دسر پسته

دسر پسته، شکل زیبا و جذابی دارد و از آن دسته دسرهایی است که می‌توانید آن را از قبل آماده نمایید.

مواد لازم دسر پسته :

  • آب ۸۵۰ میلی‌لیتر
  • مغز پسته: ۲۲۵ گرم
  • شیر خشک: پرچرب ۲۲۵ گرم
  • شکر: ۵۰۰ گرم
  • هل: با دانه‌های له شده ۲ عدد
  • گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران نساییده: مقداری

مواد لازم جهت تزیین دسر پسته :

  • بادام پرک: ۲۵ گرم
  • برگ نعناع: مقداری
دسر پسته
دسر پسته

طرز تهیه دسر پسته :

۱-حدود ۶۰۰ میلی‌لیتر و یا یک پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پسته را به مدت ۵ دقیقه داخل آن بخیسانید. پسته‌ها را از آبکش رد نموده و پوست دوم آن‌ها را جدا نمایید.

۲-پسته‌ها را داخل مخلوط کن خرد نمایید یا داخل هاون بکوبید.

۳-شیر خشک را به پسته افزوده و خوب با هم مخلوط نمایید.

۴-جهت تهیه شربت، باقی مانده آب و شکر را داخل ماهی‌تابه‌ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که مایع شروع به سفت شدن نمود، هل، زعفران و گلاب را به آن اضافه نمایید.

۵-شربت را به مخلوط پسته اضافه نمایید و ۵ دقیقه مرتب هم بزنید تا مخلوط کاملا سفت شود. اکنون مخلوط آماده شده را کنار بگذارید تا کم کم سرد گردد.

۶-زمانی که مخلوط به اندازه کافی سرد شد, آن را با دست به صورت توپ‌هایی کوچک دربیاورید و با بادام پرگ و برگ نعناع تزیین نمایید. قبل از آن که آن را سرو نمایید، بگذارید به اندازه کافی سفت شود و خودش را بگیرد.

توصیه سرآشپز برای تهیه دسر پسته:

به جای این که پودر پسته آماده خریداری نمایید، بهتر است مغز پسته را خریده و خودتان آن را آسیاب نمایید. پودر مغزهای تازه طعم بهتری نسبت به آن‌هایی دارند که روغن طبیعی خود را از دست داده‌اند.

طرز تهیه شله زرد خوشمزه

در این مطلب فوت و فن های پخت یک شله زرد فوق العاده که مناسب این روزهای رمضان است را به شما آموزش داده ایم.

۱٫    زعفران را هیچ وقت مستقیما به شله زرد اضافه نکنید. مقدار مورد نظر را در آب جوش حل کنید و سپس اضافه کنید.

۲٫    دقت کنید حتما باید محلول زعفران را قبل از اضافه کردن شکر به برنج اضافه کنید. بعضی شله زردها دانه های برنج سفیدی دارند زیرا ابتدا شکر و بعد زعفران اضافه شده است و این باعث می شود دانه های برنج به طور یکنواخت رنگ نگیرند.
شله زرد
شله زرد
۳٫    دانه های برنج هرچه ریزتر باشد بهتر است. حتی می توانید برنج خیس خورده را قبل از پخت بین دو کف دست خرد کنید.
۴٫    برای قوام شله زرد و آب نینداختن آن می توانید پس از ریختن تمام مواد زیر آن شعله پخش کن بگذارید و به مدت نیم ساعت بماند تا آب آن کشیده شود.
۵٫    برای اینکه پودر هل رنگ شله زرد را تغییر ندهد بهتر است پودر هل را روی دستمال بریزید و گره بزنید و داخل لیوان بگذارید و آب جوش بریزید. بعد از دو ساعت آن را خارج کنید و فشار دهید و بگذارید تا ته نشین شود. زمان اضافه کردن هل فقط آب روی هل ته نشین شده را بیفزایید.
روش دیگر هم این است که مقدار لازم پودر هل را در ظرفی بریزید و پوسته آن را بشکافید و رویش آب بریزید و در ظرف را ببندید. بعد ظرف را روی حرارت قرار دهید (به روش بن ماری) نیم ساعت زمان دهید تا اسانس هل خارج شود.  زمان اضافه کردن هل آن را از آب خارج کنید و فقط آب را به شله زرد یا فرنی بیفزایید.
۶٫    بادام شله زرد را می توانید قبل از افزودن در گلاب خیس کنید و زمان اضافه کردن به شله زرد آن را داخل قابلمه بریزید. این کار باعث نرم شدن خلال بادام می شود.
۷٫    نکته مهم در مورد اضافه کردن شکر به شله زرد این است که دقت کنید وقتی شکر را اضافه کنید که برنج به میزان دلخواه شما پخته شده باشد. زیرا پس از اضافه کردن شکر شله زرد کمی لعاب می اندازد اما به هیچ وجه برنج بیشتر از این نمی پزد.
۸٫    برای ته نگرفتن شله زرد باید پس از افزودن شکر آن را مرتب هم بزنید.
۹٫    برای قوام شله زرد باید برنج به حالتی غلیظ تر از آنچه که می خواهید برسد و سپس شکر را اضافه کنید، زیرا پس از افزودن شکر شله زرد کمی شل تر از حالتی که برنج داشت می شود.

طرز تهیه حلوا خانگی برای افطار

حلواها طرفداران خاص خود را دارند که تعدادشان هم بسیار زیاد است. به بهانه ماه رمضان، طرز تهیه حلوای ساده را برای افطارتان آموزش داده ایم.
مواد لازم و طرز تهیه حلوا :

  • آرد سفید گندم ۱ فنجان
  • شکر ۱ فنجان
  • آب ۱ فنجان
  • روغن مایع به.م.ل
  • زعفران  ۱٫ق.س
  • وانیل ۱/۴٫ق م
  • گلاب ۱٫ق.س
طرز تهیه حلوا
طرز تهیه حلوا
طرز تهیه شهد:
آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید وقتی که شکر حل شد و به جوش آمد حرارت را خاموش کنید سپس زعفران را به آب اضافه کنید.
طرز تهیه حلوا :
۱٫ در ظرف دیگر که ترجیحا نچسب نباشد آرد الک شده را همراه کمی روغن مخلوط کنید روغن را قاشق قاشق اضافه کنید شعله را کم کنید کمی صبر کنید که آرد و روغن جذب هم شوند اگر آرد حالت خرده نان داشت به کمی روغن احتیاج دارد تا آرد کاملا حالت چسبیده پیدا کند اگر هنگامی که روی ظرف را با قاشق می زنید آرد و روغن کاملا پهن شود روغن آن کافی است در اضافه کردن روغن کاملا احتیاط کنید.
۲٫ رنگ آرد بستگی به سلیقه شما دارد از قهوه ای روشن تا شکلاتی سوخته متغیر است البته حرارت باید کم باشد تا آرد و روغن زود نسوزند اگر حرارت زیاد باشد رنگ آرد زود تغییر می کند اما مزه سوختگی می دهد و حلوا سفت می شود کمی در این مرحله صبوری کنید وقتی رنگ دلخواه آرد به دست آمد شهد را به آن اضافه کنید و بلافاصله وانیل و گلاب را بیافزایید در این مرحله حلوا حالت بریده بریده می شود نگران نشوید.
۳٫ با افزودن شهد باید به طور دایم مواد را در یک جهت هم بزنید بعد از چند دقیقه کم کم گلوله آرد باز می شود و مواد جذب هم می شود ولی هنوز کمی حالت شل دارد سپس ظرف را روی ملایم قرار دهید حدود ۵ دقیقه هم بزنید مواد یک جا جمع می شود و دیگر به قاشق نمی چسبد حالا باید حدود ۱ دقیقه تابه را بچرخانید تا مواد رول شود در اصطلاح بقچه شود و کمی که از گرمای آن کم شد باید شروع به مدل دادن کنید وقتی خنک شد دیگر قابلیت فرم دادن ندارد می توانید در قیف ریخته و با ماسوره مدل شکوفه دهید بر خلاف تصور این حلوا نیاز به روغن زیادی ندارد.
نکات:
۱-میزان شکر را می توانید کم یا زیاد کنید.
۲-نسبت آرد به آب و شکر برابر است آب اضافه وارد مواد نکنید.
۳-برای عطر بیشتر می توانید از وانیل استفاده کنید.
۴-اگر تنها از کره استفاده کنید باعث سوخته شدن آن می شود.

طرز تهیه کیک هویج

درست کردن کیک هویج بسیار راحت و بدون دردسر است. در مقابل طعم فوق العاده ای که این کیک دارد و شما را به خود معتاد می کند، قطعا به درست کردن اش می ارزد.
مواد لازم و طرز تهیه کیک هویج :

  •     ۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
  •     ۲ فنجان آرد
  •     یک فنجان شکر
  •     نصف قاشق غذا خوری پودر زنجبیل
  •     نصف قاشق غذا خوری جوز
  •     یک فنجان هویج
  •     نصف قاشق غذا خوری وانیل
  •     ۲ عدد تخم مرغ
  •     ۲ فنجان ماست
  •     نصف فنجان شیر
  •     نصف فنجان روغن مایع
طرز تهیه کیک هویج
طرز تهیه کیک هویج
طرز تهیه کیک هویج :
۱٫ آرد را الک کنید.

۲٫ آرد، شکر، بکینگ پودر، زنجبیل، و جوز را با هم مخلوط کنید و هویج رنده شده را به مواد مخلوط شده اضافه کنید.

۳٫ تخم مرغ، شیر، ماست و روغن را در کاسه ای جداگانه مخلوط کنید و مواد خشک مخلوط شده با هم را کم کم به اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر ضاف و یکدست شود.
۴٫ قالب مورد نظر را چرب کنید و خمیر را داخل قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و پس از اینکه از فر بیرون آوردید به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا خنک شود و سپس با پودر قند و یا مربای هویج و یا خامه تزیین کنید.

طرز تهیه چیزکیک شکلات و فندق

چیز کیک یکی از انواع کیک های خیلی خوشمزه است. حالا اگر چیز کیک مان شکلاتی باشد که فوق العاده می شود. در این مطلب قرار است طرز تهیه چیز کیک شکلات و فندق را به شما آموزش دهیم که حتما خوشتان می آید.

مواد لازم بیس چیزکیک :
  • بیسکویت کرمدار شکلاتی (پودر شده): ۲۵۰ گرم
  • کره: ۷۰ گرم
  • پودر گردو: ۳۰ گرم
موارد لازم رویه چیزکیک :
  • پنیر خامه ای: ۳۵۰ گرم
  • شکلات تلخ: ۱۵۰ گرم
  • فندق: ۱۵ عدد
  • گردو (خردشده): ۲ عدد
  • پودر کاکائو تلخ: ۲ ق س
  • خامه قنادی: ۱۰۰ گرم
  • وانیل: یک دوم ق چ
  • ماست خامه ای: ۱۰۰ گرم
  • پودر ژلاتین: ۴ ق س
  • آب سرد: ۲۵۰ میلی لیتر
  • آب گرم: ۵۰ گرم
چیزکیک
چیزکیک
طرز تهیه چیزکیک :
۱٫ اول پودر بیسکویت و کره ذوب شده و گردو را با هم مخلوط کرده و کف قالب کمربندی را بپوشانید و پرس کنید.
۲٫ سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و اجازه دهید پفکی شود. سپس به روش بن ماری ذوب کرده تا همه ژلاتین حل شود و کنار بگذارید تا خنک شود. پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا نرم شود. ماست، خامه و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا یکنواخت شود.
۳٫ شکلات را ذوب کرده و اجازه دهید خنک شود. سپس در یک تابه فندق ها را ریخته و روی حرارت کم بگذارید تا پوستش ترک بخورد ولی نسوزد. بعد روی یک پارچه بریزید و با پارچه پوست آن را بکنید. بعد بکوبید تا کمی خرد شود و با گردو و شکلات به مواد چیزکیک اضافه کرده و آن را یکنواخت کنید.
۴٫ پودر کاکائو را همراه آب داغ حل کرده و بعد از خنک شدن به مواد چیزکیک اضافه کرده و همراه ژلاتین حل شده به تمام مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید و در قالب روی بیسکویت ها ریخته و در یخچال به مدت ۳-۴ ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس با میوه و خامه تزیین کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد

کیک شکلات و لیمو بدون آرد از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.
این کیک بدون آرد، دسری است مناسب شب های شلوغ. کیک شاید کمی خشک باشد، در صورت تمایل می توانید آن را به همراه سس و یا کرم مورد علاقه تان میل کنید.
مواد لازم:

  •     شکلات تلخ  ۱۵۰ گرم
  •     کره  ۱۵۰ گرم
  •     تخم مرغ  ۶ عدد بزرگ
  •     شکر  ۲۵۰ گرم
  •     پودر بادام  ۱۰۰ گرم
  •     پودر کاکائو  ۴ قاشق چای خوری
  •     لیمو  ۱ عدد
  •     پودر قند به میزان لازم
طرز تهیه کیک شکلاتی
طرز تهیه کیک شکلاتی
طرز تهیه:

۱-از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در قالب کمربندی ۲۳ سانتی متری کاغذ روغنی پهن کرده و دیواره های آن را با کره چرب کنید.

۲- شکلات و کره را به روش بن ماری (در ظرفی بر روی بخار آب جوش) و یا در مایکروفر آب کنید. سپس آن ها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند.
۳- تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجم آن ها سه برابر شده و کمرنگ شوند.
۴- پودر بادام و پودر کاکائو را اضافه کرده و با سایر مواد ترکیب کنید. بعد ترکیب شکلات و کره را اضافه کنید و در پایان آب و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و به آرامی مواد را هم بزنید.
۵-خمیر را در قالب آماده شده بریزید و برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بپزید. رویه ی کیک کاملا سفت می شود، ولی کیک از درون کمی نرم خواهد بود.
۶-کیک را از فر خارج کرده و روی توری بگذارید تا خنک شود. در صورت تمایل می توانید بعد از مدتی، روی کیک را با دستمال آشپزخانه بپوشانید تا خشک نشود.
۷- وقتی کیک کاملا خنک شد، کمی پودر قند روی آن الک کرده و سرو کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک شکلات و لیمو بدون آرد:

۱- شکلات را خرد کنید.

۲- به کره اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
۳- پودر کاکائو را الک کنید.
۴- پوست لیمو را رنده کرده و آب آن را بگیرید.

طرز تهیه بستنی تیرامیسو، بدون تخم مرغ

تیرامیسو دسر محبوب ایتالیائی‌هاست که به شکل‌های مختلف تهیه میشه. این بستنی دسری بسیار خوشمزه و خوش طعمه و یک راه خوبه برای مصرف بستنی وانیلی باقی مونده تو فریزر.

مواد اولیه و طرز تهیه بستنی تیرامیسو :

  • آب ۱۵۰ میلی‌لیتر
  • شکر ۱۵۰ گرم
  • پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم
  • کرم فرش (یا خامه ترش ) ۲۵۰ گرم
  • عصاره وانیل یک قاشق چای‌خوری
  • قهوه فوری ۳ قاشق چای‌خوری
  • آب داغ ۳ قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو جهت تزئین
  • بیسکویت (لیدی فینگر) ۹۰ گرم
طرز تهیه بستنی تیرامیسو
طرز تهیه بستنی تیرامیسو
طرز تهیه بستنی تیرامیسو :

۱٫ آب و ۱۱۵ گرم از شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت به جوش آورید تا شکر حل شود.

۲٫ اجازه دهید شربت خنک شود و آنرا داخل یخچال قرار دهید.

۳٫ در یک کاسه کرم فرش fraiche یا خامه ترش ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را باهم مخلوط کنید.

۴٫ شربت شکر خنک شده را اضافه و خیلی مختصر هم بزنید.

۵٫ قهوه را با آب و شکر باقی مانده حل کنید و اجازه دهید خنک شود.

۶٫ مخلوط کرمی را در یک قالب پلاستیکی به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

۷٫ ۲ ساعت که گذشت قالب را بیرون آورید هم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید.

۸٫ بعد از این زمان در دستور گفته شده است که بستنی را در دستگاه بستنی ساز بریزید و آنرا بزنید در حدی که فقط غلظت و ثبات پیدا نماید.
من این آیتم رو برای خودم حذف کردم.

۹٫ به بستنی که باید در فریزر بمونه زمان بیشتری دادم و چند بار آنرا هم زدم تا سفت نشود.

۱۰٫ یک قالب را با نایلون بسته بندی بپوشانید

۱۱٫ بیسکویت‌ها را دو قسمت کنید.

۱۲٫ ۱/۳ از ترکیب کرمی آماده شده را دا خل قالب بریزید و آنرا با لیسک پهن نمایید روی آنرا بیسکویت بچینید و قالب را با ترکیب کرمی و بیسکویت پر نمایید.

۱۳٫ روی قالب را بپوشانید و آنرا در فریزر قرار دهید.

۱۴٫ برای سرو کردن قالب را بیرون آورید.

۱۵٫ اجازه دهید بستنی هم دما با محیط شود ( یک زمان کوتاه ).

۱۶٫ قالب را روی ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون را جدا نمایید.

۱۷٫ روی آنرا پودر کاکائو الک کنید و به تکه‌های دلخواه برش دهید.

طرز تهیه کیک رنگین کمانی

تابحال کیک رنگین کمانی دیده اید؟ کیکی که همه را شگفت زده خواهد کرد!

این کیک درست کردنش ساده و خوردنش بسیار سرگرم کننده است. کیکی مناسب تولد و هر مراسم رنگارنگ دیگر. روی کیک با خامه پوشانده می شود و مهمانان را هنگام برش زدن به کیک با رنگ های متنوع سورپرایز می کند.

مواد مورد نیاز:

  •     خمیر کیک زرد و سفید
  •     رنگ غذا
  •     خامه گراوند برای تزئین
طرز تهیه کیک رنگین کمانی
طرز تهیه کیک رنگین کمانی

گام اول

خمیر کیک را همانطور که همیشه درست می کنید آماده کنید و به چند بخش تقسیم کنید.

کیک رنگین کمانی
گام دوم

با رنگ غذا خمیرها را رنگی کنید. من برای زیباتر شدن کیک از ۶ رنگ استفاده کرده ام. البته در این مورد هیچ محدودیتی نیست و می توانید هر رنگی که دوست دارید به کار ببرید.

خمیرها را به نوبت در ظرف کیک بریزید و مثل کیک های معمولی در فر بپزید. می توانید قبل از پخت خمیر را با سر چاقو کمی شکل بدهید. این قسمت اختیاری است.

گام سوم
کیک رنگین کمانی

پس از این که کیک آماده شد از فر بیرون آورده و با خامه و اسمارتیز های رنگی تزئین کنید. درست کردن این کیک کودک درون هر کسی را بیدار می کند و برش زدن آن شگفت انگیز و سرگرم کننده است.

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

پاناکوتا یکی از ساده ترین و البته، خوشمزه ترین دسرهای ایتالیایی است که هر زمان اراده کنید می توانید در خانه تهیه کرده و از طعم عالی آن لذت ببرید. برای تهیه این دسر به خامه و ژلاتین و هر نوع طعم دهنده ای که موردنظرتان باشد، نیاز دارید. برای یادگیری روش پخت پاناکوتا در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پاناکوتا :

  •     ۱ قاشق چایخوری ژلاتین
  •     ۱ قاشق غذاخوری آب سرد
  •     ۱٫۵ پیمانه خامه چرب
  •     ¼ پیمانه شکر
  •     ¼ قاشق چایخوری عصاره وانیل
پاناکوتا
پاناکوتا

طرز تهیه پاناکوتا :

۱- ژلاتین را درون آب حل کنید.
۲- در یک قابلمه کوچک، خامه چرب را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شروع کند به قل زدن و روی سطح آن حباب ایجاد شود.
۳-به محض اینکه خامه به مرحله جوشیدن رسید، آن را از روی حرارت بردارید و عصاره وانیل را بیفزایید.
۴-سپس ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.
۵- پاناکوتا را درون ظرفی که می خواهید سرو کنید بریزید و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود.
۶-سپس به مدت ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و آماده سرو شود.
۷-روی آن را با انواع بری و عسل تزئین و سرو کنید.

طرز تهیه دسر میوه شکلاتی با جو

این دستور آشپزی فوق العاده آسان برای تهیه ی خوراک جو با توت فرنگی تازه، موز و شکلات به شدت مورد علاقه ی جمع هاست. می توانید این خوراک را صبح درست کنید یا اگر وقتتان کم است شب قبل آماده کنید و صبح در فر بگذارید. به همین راحتی.
آنچه باید بدانید: در این دستور آشپزی خیلی چیزها را می توانید جایگزین کنید. مثلاً شیر را با شیر سویا جایگزین کنید، تخم مرغ را حذف کنید، شکر را کمی کم کنید، یا میوه ها و مغز آجیل و شکلات را با موارد مورد علاقه ی خود جایگزین کنید.
مواد لازم و طرز تهیه دسر میوه شکلاتی :

  • موز (رسیده، پوست کنده، حلقه هایی به قطر ۱ سانتی متر) ۱ عدد
  • عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری
  • کره (آب شده) ۲ قاشق سوپخوری
  • تخم مرغ تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
  • شیر (کم چربی ۲٪) شیر ۲ لیوان یا ۴۷۳ میلی لیتر
  • خرده شکلات (کم شیرین) ۱/۳ لیوان یا ۵۸ گرم
  • توت فرنگی (برش خورده) ۱ لیوان یا ۱۲۵ گرم
  • گردو (خرد شده) نصف لیوان یا ۵۵ گرم
  • نمک نصف قاشق چایخوری
  • دارچین ۱ قاشق چایخوری
  • پوست پرتقال (رنده) ۱ قاشق سوپخوری
  • بکینگ (۱ قاشق چایخوری)
  • شکر قهوه ای ۱/۳ لیوان یا۷۰ گرم
  • جو پرک (شیرین شده(یا شیرین گندمک)) ۲ لیوان یا ۱۷۵ گرم
طرز تهیه دسر میوه شکلاتی
طرز تهیه دسر میوه شکلاتی

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک ظرف مخصوص فر به اندازه ی ۲۶ در ۱۷ سانتی متر یا یک ظرف مربع شکل به ضلع ۲۰ سانتی متر را به خوبی با اسپری آشپزی چرب کنید و روی یک سینی فر قرار دهید.
۲٫ در یک کاسه ی بزرگ، پرک شیرین شده، شکر، بکینگ پودر، پوست پرتقال، دارچین، نمک، نیمی از گردو ها، نیمی از توت فرنگی ها و نیمی از خرده شکلات ها را مخلوط کنید. مخلوط را داخل ظرف مخصوص فر آماده شده بریزید. توت فرنگی ها، گردو ها و خرده شکلات های باقیمانده را روی جو ها بچینید. سپس برش های موز را پخش کنید.
طرز تهیه دسر میوه شکلاتی با جو(شیک و خوشمزه)

۳٫ در یک کاسه ی بزرگ دیگر، شیر، تخم مرغ، کره و عصاره وانیل را با همزن به خوبی هم بزنید. سپس مخلوط را روی جو و میوه ها بریزید. به آرامی ظرف مخصوص فر را تکان دهید تا مخلوط شیر به سرتاسر جو ها نفوذ کند.

طرز تهیه دسر میوه شکلاتی با جو(شیک و خوشمزه)

۴٫ خوراک جو را ۳۵ تا ۴۰ دقیقه تا زمانی که روی آن قهوه ای طلایی شود و مخلوط شیر خود را بگیرد در فر بپزید.

۵٫ برای اینکه رویه خوشمزه تر شود یک قاشق سوپخوری یا بیشتر شکر قهوه ای روی خوراک بپاشید سپس داخل فر زیر کباب پز قرار دهید و ۲۰ تا ۳۰ ثانیه کباب کنید.

۶٫ گرم سرو کنید.

طرز تهیه دسر میوه شکلاتی با جو(شیک و خوشمزه)
طرز تهیه دسر میوه شکلاتی با جو(شیک و خوشمزه)

نکات:

۱)در صورتی که به پرک شیرین شده دسترسی ندارید از شیرین گندمک استفاده کنید.
۲)در صورت تمایل مقداری عسل روی دسر ریخته و بعد سرو کنید.
۳)میتوانید از شکلات سفید هم داخل دسر استفاده کنید.
۴)این دسر زیبا را با اسمارتیز یا شکلات و عسل یا خامه تزیین کنید.