بایگانی برچسب‌ها : آشپزی

دستور پخت استیک مرغ

 استیک مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه فرنگی است که اغلب آن را یا بر روی آتش به صورت کباب شده درست می کنند و یا در روغن سرخ می کنند. این غذای خوشمزه را می توانید در کنار سبزیجات معطر پخته شده و سیب زمینی میل نمایید و یا با نان سنگک سرخ شده و ماست خامه ای امتحان کنید.
 استیک مرغ در کشورهای مختلف با روش های متفاوتی تهیه می شود و با نوشیدنی های مختلف می توان آن را میل کرد. در اینجا دستور پخت استیک مرغ به دو روش را برایتان آورده ایم.

 استیک مرغ با سبزیجات

مواد لازم

  •     سینه مرغ بدون استخوان : ۴ عدد
  •     پیاز : ۱ عدد
  •     فلفل دلمه ای رنگی : ۱ عدد
  •     رب : ۲ قاشق غذاخوری
  •     زعفران دم کرده به میزان لازم
  •     نمک و فلفل به میزان لازم
  •     روغن به میزان لازم
  •     آبلیمو : ۱/۲ پیمانه
  •     هویج : ۱عدد

طرز تهیه

ابتدا سینه مرغ را با بیفتک کوب مخصوص کوبیده و آن را با پیاز ریز شده و نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران به مدت ۲ ساعت در درون ظرفی قرار دهید تا بافت مرغ نرم شده و طعم خوبی را به خود بگیرد.

استیک مرغ زعفرانی و نان سنگک

سپس فلفل دلمه ای و هویج را کاملا ریز کرده و به همراه پیاز سرخ نمایید. پس از آن رب را به این مخلوط اضافه کرده و آن را خوب هم بزنید.

 استیک مرغ زعفرانی و نان سنگک
درون ماهی تابه را به وسیله کمی روغن چرب کرده و سینه مرغ را در داخل آن قرار داده تا دو طرف آن خوب کباب شود سپس مخلوط را به آن اضافه کرده و با هم ترکیب کنید و در مرحله آخر آن را از روی حرارت بردارید.

 استیک مرغ زعفرانی و نان سنگک
نکات طلایی پخت استیک مرغ

۱٫ در طرز تهیه استیک مرغ سعی کنید تا سینه مرغ خیلی پخته نشود تا بافت مرغ نرم مانده و به صورت آب دار کباب شود.

۲٫ این غذا برای افرادی که خوردن گوشت قرمز برای آن ها ممنوع است، مناسب است.
۳٫ استیک مرغ را می توانید در وعده شام و نهار میل نمایید.
پس از آن که استیک ها آماده شدند می توانید آن ها را در داخل ظرف مناسبی قرار داده و با جعفری خورد شده و سیب زمینی سرخ شده و خیار شور و .. تزئین نمایید
استیک مرغ زعفرانی و نان سنگک

 استیک مرغ زعفرانی با نان سنگک و سس ماست
مواد لازم برای ۲ نفر:

  •     سینه مرغ : ۲ عدد
  •     پیاز متوسط : یک عدد، رنده شده
  •     زعفران دم‌کرده : ۶ قاشق غذاخوری
  •     روغن مایع  : ۲ قاشق غذاخوری
  •     آبلیمو :   ۴قاشق غذاخوری
  •     نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

مواد لازم برای سس ماست:

  •     ماست خامه‌ای : نیم پیمانه
  •     خیارشور متوسط : یک عدد، نگینی
  •     سس خردل : یک قاشق غذاخوری
  •     آبلیمو :   ۴قاشق غذاخوری
  •     نعناع ساطوری : ۲ قاشق غذاخوری
  •     نان سنگک :  نصف،خرد شده
 استیک مرغ زعفرانی و نان سنگک
روش تهیه استیک مرغ :

۱٫  هر نصف سینه مرغ را کمی بکوبید تا ضخامتش یکنواخت شود.

۲٫ آب پیاز رنده شده را با آبلیمو، روغن مایع، زعفران و نمک و فلفل مخلوط کنید.

۳٫ سینه مرغ را با چاقو چند سوراخ کرده و حداقل ۲ ساعت در مایه زعفران بخوابانید.

۴٫ روغن را در تابه روی شعله متوسط داغ کرده و سینه‌های مرغ را ۱۵ دقیقه در آن سرخ کنید تا روی آن برشته و مغز آن پخته شود. مرغ را از تابه درآورده و کنار بگذارید.

۵٫  تکه‌‌های نان را در تابه سرخ کنید تا برشته شوند. ماست، خیارشور، سس خردل و آبلیمو را با نعناع ساطوری شده مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید.

۶٫  مرغ و تکه‌های نان را در ظرف کشیده و سس را روی آن داده و سرو کنید.

نکات:

۱٫  به جای مرغ از راسته گوساله بیات شده هم می‌توانید استفاده کنید. اما به جای خواباندن در مایه آن را کباب کرده و ۲ دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش دوباره گوشت را در مایه زعفران بغلتانید.

۲٫ می‌توانید به جای نعناع ساطوری شده از نعناع خشک استفاده کنید.

۳٫  می‌توانید به سس ماست پیازچه یا خیار ساطوری شده اضافه کنید.

کوفته پنیری؛ فینگرفود لذیذ و خوشمزه

کوفته پنیری یک فینگرفود ساده و فوق‌العاده خوشمزه است که خیلی خیلی آسان تهیه می‌شود و با کمی تزیین شکل بسیار زیبایی هم پیدا می‌کند. از کوفته پنیری می‌توانید به عنوان دورچین غذاهای مختلف استفاده کنید یا آن را در یک دیس بزرگ بچینید و به عنوان پیش‌غذا یا یک میان وعده سالم و خوشمزه سرو کنید.

میزان سرو: ۸ نفر

مواد لازم:
  • گوشت (چرخ کرده): ۵۰۰ گرم
  • پیاز (رنده شده): یک عدد
  • نان تست (خشک و پودر شده): ۲ عدد
  • بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
  •  نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • پودر کاری: به مقدار لازم
  • زیر (پودر شده): به مقدار لازم
مواد لازم میانی:
  • سیب زمینی: یک عدد
  • هویج: یک عدد
  • پنیر چدار (رنده شده): ۱۰۰ گرم
  • برگ جعفری (خردشده): ۴ الی ۵ عدد
  • نمک: به مقدار لازم
مواد لازم رویه:
  • کره یا روغن: یک قاشق سوپ خوری
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری
  • آب داغ: ۵۰ میلی لیتر
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم
  • سبزیجات (بخارپز شده): برای سرو (در صورت تمایل)
کوفته پنیری
طرز تهیه:
۱٫ گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نان خشک و پودر شده، بیکینگ پودر، نمک، فلفل سیاه، پودر کاری و زیره پودرشده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید. این مخلوط را حدود ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.
۲٫ برای تهیه مواد میانی، سیب زمینی و هویج را در آب بپزید. پوست آنها را جدا کرده و درشت رنده کنید. پنیر چدار رنده شده، برگ جعفری خردشده و نمک را به آنها اضافه و مخلوط کنید.
۳٫ مخلوط گوشت را از یخچال درآورید و به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید.
۴٫ مقداری از مخلوط مواد میانی را وسط هر یک قرار داده و رول کنید.
۵٫ کوفته ها را به سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی انتقال داده در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزند.
۶٫ کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید. آب داغ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. پس از این که مواد غلظت یافت، آن را روی کوفته ها بریزید و به همراه سبزیجات دلخواه بخارپز سرو کنید.

طرز تهیه خورش گل کلم

خورش گل کلم یک خورش خوشمزه و مجلسی است که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.

مواد مورد نیاز
  • گوشت خورشی (مکعبی خردشده): ۲۵۰ گرم
  • گل کلم کوچک (گل گل شده): ۱ عدد
  • پیاز (نگینی خردشده): ۱ عدد
  • چوب دارچین: ۳ تکه
  • پودر لیمو عمانی: ۱ ق چ
  • آب غوره: ۱ ق س
  • غوره: ۲ ق س
  • زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم
  • روغن مایع: ۲ ق س
  • رب گوجه فرنگی: ۲ ق س
 طرز تهیه خورش گل کلم
روش پخت:
۱٫ گوشت، پیاز، زردچوبه و فلفل را با ۱ قاشق سوپخوری روغن داخل قابلمه ای تفت داده و با مقداری آب و چوب دارچین روی حرارت بگذارید تا گوشت بپزد.
۲٫ گل کلم را داخل تابه ای به همراه بقیه روغن تفت دهید (اگر می خواهید رژیمی باشد، می توانید آن را سرخ نکنید).
۳٫ پودر لیمو عمانی، آب غوره و نمک را به گوشت اضافه کنید.
۴٫ رب گوجه فرنگی را تفت داده تا بوی خامی آن برود، بعد آن را درون قابلمه گوشت بریزید.
۵٫ گل کلم تفت داده شده را به مواد افزوده و بگذارید تا خورش پخته و جا بیفتد (گل کلم خیلی زود می پزد، بنابراین دقت کنید تا له نشود و ظاهر آن به هم نریزد).
۶٫ در آخر با غوره (مقدار آن با توجه به ذائقه می تواند کم یا زیاد شود) سرو کنید.

طرز تهیه هوموس نخود‌ فرنگی

هوموس یک غذای عربی، یونانی است که تقریباً هر روز در بیشتر خانه‌های لبنانی تهیه می‌شود. اما این هوموس از نخودفرنگی تهیه شده و یک پیش غذای خوشمزه است.
هوموس نخود فرنگی
هوموس نخود فرنگی
مواد لازم هوموس :
  • آب به مقدار لازم
  • ۲۰۰ گرم نخود فرنگی تازه یا منجمد
  • ۱ قاشق غذاخوری شکر
  • ۲ قاشق غذاخوری ارده
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۱ قاشق غذاخور پودر زیره
  • نصف قاشق غذاخوری فلفل
  • نمک به مقدار لازم
  • ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
  • نعناع تازه به مقدار لازم (اختیاری)

طرز تهیه هوموس نخود فرنگی :

آب، نخود فرنگی و شکر را در یک قابلمه بجوشانید تا زمانی که نرم شود، حدود ۵ تا ۷ دقیقه.
آب اضافی را با آبکش گرفته و اجازه دهید نخود‌ها سرد شوند.
نخود فرنگی، ارده، یک قاشق روغن زیتون، پودر زیره، فلفل، نمک و آبلیمو را در یک مخلوط کن ریخته و خوب هم بزنید.
هوموس را در ظرف مورد نظرتان ریخته و روی آن یک قاشق روغن زیتون بریزید.
با نعناع تازه تزئین و میل کنید.

طرز تهیه اسموتی موز و جو

این ترکیب مقوی و انرژی زا بسیار ساده و سریع آماده می شود ! نوش جان !

خواص این اسموتی :

موز سرشار از آهن است و گزینه ی خوبی برای بهبود کم خونی است و جذب کلسیم شیر و ماست موجود در این نوشیدنی را تقویت می کند . وجود جو در این نوشیدنی علاوه بر رفع تشنگی و انرژی زیاد به هضم غذاهای نشاسته ای کمک زیادی می کند و علاوه بر آن در فرو نشاندن تب موثر است . به علاوه , ترکیب عسل و دارچین یک ترکیب معجزه آساست و در بهبود سیستم ایمنی بدن اثر گذار است .

مواد لازم اسموتی موز و جو :
  1.     جو پرک  ۱/۴ پیمانه
  2.     ماست کم چرب ۱/۲ پیمانه
  3.     موز ۱ عدد
  4.     شیر بدون چربی ۱/۲ پیمانه
  5.     عسل ۲ قاشق چای خوری
  6.     دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری
 اسموتی موز و جو
آماده کردن مواد برای تهیه اسموتی موز و جو:

۱- در تهیه این دستور، از موز رسیده استفاده کنید و آن را به سه قسمت برش دهید.

طرز تهیه اسموتی موز و جو :

۱- با یک مخلوط کن جو , ماست , موز , شیر , عسل و دارچین را مخلوط کنید تا یکدست شود . اسموتی شما آماده است ! آن را سریع سرو کنید !

طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی

انواع کباب پای ثابت سفره های ایرانی و تقریبا باب طبع همه ما ایرانی هاست، حالا چه این کباب رو منقل تهیه بشه و چه روی گاز. از اونجایی که همیشه فرصت و جای لازم برای تهیه کباب بیرون خونه رو نداریم، بهتره تهیه انواع کباب روی گاز و داخل ماهیتابه رو هم بدونیم تا بتونیم تهیه شون کنیم منم در این مطلب طرز تهیه کباب لقمه ای زعفرونی روی گاز رو براتون میگم. امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم مزه اش لذت ببرین.
مواد لازم برای تهیه کباب لقمه ای زعفرانی

  •     ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  •     ۳ الی ۴ عدد گوجه فرنگی متوسط
  •     ۱ عدد پیاز
  •     ۱ قاشق غذاخوری سماق
  •     ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
  •     ۱ قاشق مربا خوری سرخالی پودر گلپر در صورت تمایل
  •     ۳۰ گرم کره
  •     نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کباب لقمه زعفرانی
مراحل تهیه کباب لقمه ای زعفرانی

۱- ابتدا پیازی که داریم رو با سایز ریز رنده کرده و بعد آبش رو کاملا میگیریم. در صورتی که آب پیاز گرفته نشه بعدا کبابمون وا میره پس دقت کنین تا آب پیاز رو کاملا بگیرین.

۲- حالا گوشت چرخ کرده که به نظر من بهتره کمی چرب در نظر بگیرین تا کبابتون لذیذ تر بشه رو به پیاز اضافه کرده و نمک، پودر گلپر در صورت تمایل و فلفل رو هم بهشون اضافه میکنین.

۳- بعد مواد رو خوب و با حوصله ورز میدین یکی دیگه از شروط وا نرفتن کباب هم خوب ورز دادنشه پس حدود ۵ دقیقه مایه کباب رو ورز میدیم و بعد برای نیم ساعت مایه کباب رو داخل یخچال میذاریم.

۴- حالا دونه دونه به کباب ها شکل میدیم و بعد از شکل دادن هم خوب داخل دستمون به هم فشردشون میکنیم تا منسجم بمونن و در نهایت داخل ماهیتابه ای که فقط کمی کفش رو چرب کردیم میچینیمشون. این مقدار مایع کباب تقریبا ۸ عدد کباب لقمه ای بهمون میده.

۵- حالا ماهیتابه کباب رو روی حرارت ملایم میذاریم و در ماهیتابه رو هم میبندیم.

۶- بعد از حدود ۵ دقیقه کباب ، آب میندازه.

۷- حالا روی سطح کباب سماق پاشیده و باز در ماهیتابه رو میذاریم تا ۵ دقیقه دیگه بپزه.

۸- بعد کباب ها رو برمیگردونیم و روی سطح طرف دیگشون هم سماق میپاشیم و گوجه هایی چهار قاچ کرده و بهشون نمک پاشیدیم و کره رو هم بهشون اضافه میکنیم و بعد مجددا در ماهیتابه رو میذاریم تا حدود یه رب دیگه کباب ها بپزن.

۹- در ۱۰ دقیقه نهایی هم زعفرون رو روی همه کباب ها میریزیم و باز در ماهیتابه رو میبندیم.

۱۰- حالا دیگه کباب لقمه ای ما حاضره و به نظر من بهتره این کباب رو کمی آب دار سرو کنین.

۱۱- در نهایت کباب زعفرونی و لذیذمون رو با برنج سرو میکنیم … نوش جان

طرز تهیه شوید پلو با میگو

درسته که غذاهای دریایی خیلی لذیذن اما به نظر من میگو یه سر و گردن از همشون بالاتره … از بین غذاهایی هم که با میگو درست میشه هم انواع میگو پلوها یه چیز دیگه ان.

مواد لازم برای تهیه شوید پلو با میگو

  •     ۲ پیمانه برنج خام
  •     ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری شوید خشک یا شوید تازه خورده شده
  •     ۴۰۰ گرم میگو
  •     ۱ عدد پیاز
  •     ۱ قاشق مربا خوری سیر خورد شده
  •     زعفران به مقدار لازم
  •     کره به مقدار لازم
  •     نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه شوید پلو با میگو
طرز تهیه:
۱٫ برای تهیه این میگو پلو ابتدا باید برنجشو آماده کنیم و دم بذاریم و بعد بریم سراغ پخت میگو چون میگو ظرف کمتر از نیم ساعت آماده میشه و بنابراین تا برنج دم بیاد میگو هم آماده است، پس برنجی رو که از قبل خیس کردیم رو با مقدار کافی نمک داخل آب جوش میریزم و وقتی به اندازه کافی نرم شد آبکشش میکنیم حالا برنج آبکش شده رو داخل یه کاسه بزرگ ریخته و با شوید و کمی زعفران دم کرده مخلوط میکنیم تا به صورت یکنواخت همه جای برنج به شوید و زعفران آغشته بشه.

۲٫ کف قابلمه مورد نظرمون کمی روغن ریخته و بعد مخلوط برنج رو داخلش میریزیم. برای اینکه برنجمون بعد دم کشیدن خشک نشه کمی کره هم روی سطح برنج میذاریم و بعد حدود یک سوم فنجون آب دور تا دور برنج میدیم و برای مدت نیم ساعت تا سه ربع دمش میذاریم. تا برنج دم بیاد میگومون رو حاضر میکنیم.

 طرز تهیه میگو پفکی

۱٫ ابتدا پیازی که داشتیم رو به صورت نگینی خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم.

۲٫ وقتی پیاز نرم شد سیر رنده شده و زرچوبه رو بهش اضافه کرده و باز مواد رو با هم تفت میدیم ولی نباید بذاریم خیلی سرخ بشن چون قراره میگو هم داخل همین مواد بپزه و اگه خیلی سرخ شده باشن تا پختن میگو میسوزن.

۳٫ حالا میگو رو اضافه میکنیم و کمی تفتش میدیم تا میگو خودشو جمع کنه.

۴٫ در نهایت به مقدار کافی زعفرون دم کرده، نمک و فلفل سیاه یا قرمز اضافه میکینم و باز مواد رو با هم تفت میدیم تا آب زعفرون خوب کشیده بشه و میگو هم سرخ بشه.

۵٫ دیگه کاری نمونده تا برنج دم بیاد و میگو پلوی خوشمزه مون رو سرو کنیم … نوش جان

طرز تهیه کباب دیگی

کباب دیگی یا کباب تابه ای یکی از کباب های سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی دارد.

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
سطح دشواری: متوسط
مقدار سرو: برای ۵ نفر

مواد لازم:

  • گوشت سردست گوساله: ۵۰۰ گرم
  • گوشت قلوه گاه گوسفندی: ۲۰۰ گرم
  • پیاز (چرخ شده): ۲۰۰ گرم
  • روغن: یک پیمانه کوچک
  • نمک: ۲ قاشق سوپ خوری
  • فلفل سیاه (پودر شده): ۲ قاشق چای خوری
  • تخم مرغ: یک عدد
  • زعفران (آب کرده): ۲ قاشق سوپ خوری
کباب دیگی کباب تابه ای کباب
کباب دیگی کباب تابه ای کباب
طرز تهیه:

۱٫ ابتدا گوشت قلوه گاه و سردست را یک بار نمک زده و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال نگهدارید.

۲٫ سپس پیاز را چرخ کرده، آب پیاز را گرفته به طوری که خیلی خشک نشود و خیلی هم آب نداشته باشد.
۳٫ پیاز و گوشت را مخلوط کرده و فلفل سیاه پودر شده، زعفران و تخم مرغ را اضافه کرده و ۳۲ بار با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید و کاملا ورز دهید تا چسبندگی کامل را داشته باشد.
۴٫ سپس کف تابه را با روغن کمی چرب کرده گوشت را در تابه به قطر نیم سانت تا یک بند انگشت پهن کنید، بعد آن را با کفگیر چوبی حالت بدهید و برش دهید تا برش ها به شکل کباب سیخی در آیند. دقت داشته باشید که حرارت نباید خیلی زیاد باشد تا روی کباب شما برشته شود و مغز آن خام بماند و یا نباید حرارت اینقدر کم باشد که کباب شما آب بیندازد.

توصیه و نکات:

۱٫ گوشت را ۲ بار با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.
۲٫ آب پیاز را کامل بگیرید. پیاز را ۲ ساعت زودتر چرخ کنید، روی آن را بپوشانید و در یخچال نگهدارید.

جایگزین های احتمالی:

در نبود قلوه گاه گوسفندی از ران گوساله و قلوه گاه گوساله استفاده نمایید.

طرز تهیه خورش آلبالو

 در این مطلب طرز تهیه خورش آلبالو را برایتان آورده ایم.
مواد مورد نیاز
  • سینه مرغ (درشت خردشده): ۳۰۰ گرم
  • آلبالو (بدون هسته): ۵۰۰ گرم
  • شکر: ۳۰۰ گرم
  • پیاز (رنده شده): ۱ عدد
  • آب: ۱ پیمانه
  • آب لیمو ترش: ۲ ق چ
  • خلال پسته: ۵۰ گرم
  • پودر دارچین: ۱ ق چ
  • نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم
خورش آلبالو
خورش آلبالو
روش پخت
۱٫    داخل قابلمه ای کوچک آلبالو را با شکر مخلوط کنید. سپس به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بعد شربت آن را جداکرده و آلبالو را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن مایع تفت دهید.
۲٫    پیاز را در قابلمه ای دیگر با مقداری روغن مایع تفت دهید تا سبک شود. سپس سینه مرغ را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید.
۳٫    پودر دارچین، نمک، فلفل قرمز و آب را به مواد بیفزایید و حدود ۴۵ دقیقه با در نیمه باز روی حرارت بگذارید تا مرغ بپزد.
۴٫    آلبالو را به مرغ بیفزایید و به مدت ۱۰ دقیقه زمان دهید تا بجوشد.
۵٫    خلال پسته و آب لیموترش را به خورش بیفزایید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. سپس آن را همراه با پلو سرو کنید.

طرز تهیه خوراک ماهی با سیب و گلابی

 اگر به آشپزی علاقه دارید نوشته آموزش درست کردن خوراک ماهی و گلابی میتواند برای شما مفید باشد.

مواد لازم برای خوراک ماهی :
  • فیله ماهی    ۶ تکه ۲۰۰ گرمی
  • نمک و فلفل   به میزان لازم
  •  لیموترش ورقه ای خرد کرده  ۲ عدد
  •  برنج قهوه ای  ۳۰۰ گرم
  • سیب خرد کرده  ۱ عدد
  • گلابی خرد کرده ۱ عدد
  • کره  ۵۰ گرم
  • روغن برای سرخ کردن   به میزان لازم
  • کنجد برای روی میوه ها ۱ قاشق چایخوری
خوراک ماهی
خوراک ماهی

طرز تهیه خوراک ماهی :

۱٫ماهی را در مخلوط نمک، فلفل و لیموترش بخوابانید و یک ساعت در یخچال نگه دارید. برنج را بشوئید و به شکل کته بپزید.

۲٫آنگاه سیب و گلابی را در کره تفت دهید و ماهی را سرخ کنید.

۳٫حالا کته را در ظرف مناسبی بکشید، ماهی را کنار آن بگذارید و با میوه و کنجد بیارائید.