بایگانی برچسب‌ها : انواع ژله

طرز تهیه ژله با کرِم هلو

در این مطلب با طرز تهیه ژله با کرم هلو آشنا میشوید.
مواد لازم ژله:
  • کمپوت هلو: ۱ قوطی کوچک
  • زرده تخم مرغ: ۴ عدد
  • شیر: ۳۵۰ میلی لیتر
  • آب کمپوت هلو: ۱۵۰ میلی لیتر
  • پودر ژلاتین: یک و نیم ق س یا ۱۵ گرم
  • آب سرد (برای ژلاتین): ۸۰ میلی لیتر
  • شکر: ۱۰۰ گرم
  • خامه (فرم گرفته): ۱۵۰ گرم
  • ژله آلوئه ورا: ۱ بسته
  • آب جوش (برای ژله): ۳۵۰ میلی لیتر
  • وانیل: یک چهارم ق چ
 کرم هلو با ژله
طرز تهیه ژله :
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا سفید شود. شیر را داغ کنید (اما نجوشانید) به آرامی با زرده مخلوط کرده مجددا روی حرارت بگذارید در حال هم زدن مجددا مایه را گرم کنید و حدود ۵ دقیقه حرارت دهید. مایه نباید بجوشد، ژلاتین را با آب سرد مخلوط و به صورت بن ماری آب کنید، بعد با آب کمپوت مخلوط و سپس این مایه را با مایه شیر مخلوط نمایید. در این مرحله وانیل را هم اضافه کنید.
ژله آلوئه ورا را با ۳۵۰ میلی لیتر آب جوش آماده کرده و داخل قالب کمی از ژله ریخته داخل یخچال بگذارید چند دقیقه بماند و قبل از اینکه کاملا ببندد، ورقه های کمپوت هلو را در قالب چیده و وقتی ژله کمی خودش را گرفت بقیه ژله را ریخته و در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه مخلوط کرم ژلاتینه سرد شد به آرامی با خامه فرم گرفته مخلوط نمایید.
باقی مانده کمپوت را خرد کرده و زمانی که کرم به حالت لختگی رسید خرده های هلو را با آن مخلوط کرده و روی ژله بریزید و حدود ۵-۶ ساعت در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه ژله رنگین کمانی

برای تهیه این ژله به زمان و حوصله زیادی نیاز دارید ولی خب، نتیجه مطمئناً راضیتون می کنه! از ژله با رنگ و طعم های دلخواهتون استفاده کنید.
مواد لازم ژله رنگین کمانی
  • روغن گیاهی قدری
  • پودر ژله ۴ بسته
  • آب به میزان لازم
ژله رنگین کمانی
ژله رنگین کمانی
طرز تهیه ژله رنگین کمانی

۱٫  از ۴ بسته پودر ژله در رنگ‌های مختلف استفاده کنید.

۲٫ قالب (۲۲۰۰ میلی لیتری) رو با کمک قلمو با کمی روغن گیاهی چرب کنید. اولین لایه ژله رو طبق دستور روی بسته بندیش درست کنید، در قالب بریزید و در یخچال بذارید (زمان بستن ژله برای مارک های مختلف، فرق می کنه).

۳٫ راز کار اینه که لایه قبلی کاملا سفت نشه، تا لایه بعدی به خوبی به اون بچسبه. تا لایه قبلی در حال بسته شدنه، پاکت بعدی ژله رو آماده کنید و قبل از این که لایه قبلی کاملا سفت بشه روی اون بریزید.
۴٫ این کار رو با ۲ بسته دیگه ژله تکرار کنید، تا قالب پر بشه.
۵٫ بذارید تا ژله کاملا ببنده و در زمان سرو اون رو در ظرف مورد نظر برگردونید.

طرز تهیه ژله بستنی پرتقالی با بیسکویت

ترکیب ژله و بستنی، از جمله ترکیبات خاص و خوشمزه است که احتمالا زیاد از آن استفاده کرده اید. در این مطلب طرز تهیه نوعی دسر، با بستنی و ژله و بیسکویت را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن خوشتان می آید.
مواد لازم ژله بستنی :

شیر سرد ۱ لیوان

آب جوش ۱ لیوان

پودر ژله پرتقالی ۱ بسته

پودر قند ۳ قاشق غذاخوری

بستنی ساده ۳۰۰ گرم

کره ۱۰۰ گرم

بیسکویت ۳۰۰ گرم

مغز گردو ۱ پیمانه

ژله بستنی,طرز تهیه ژله بستنی,دستور تهیه ژله بستنی,دستور ژله بستنی,تهیه ژله بستنی,ژله بستنی خوشمزه,رسپی ژله بستنی,آموزش ژله بستنی,ژله,بستنی
ژله بستنی
طرز تهیه ژله بستنی :
برای تهیه ژله بستنی ابتدا بیسکویت ها را پودر کنید سپس کره ذوب شده را به بیسکوییت ها اضافه کنید و بعد پود رقند را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و بعد کف ظرفی که می خواهید مواد را پهن کنید و خوب فشار دهید سپس ظرف را در یخچال بگذارید تا سفت شوند
در مرحله بعد نصف پودر ژله را در نصف لیوان آبجوش بریزید و هم بزنید تا پودرژله حل شود و بعد نصف لیوان شیر را که سرد است به ژله اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند سپس مواد را به آرامی روی بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بگذارید تا ژله خودش را ببندد
سپس بستنی را با مغز گردو خرد شده مخلوط کنید و بعد از اینکه ژله خودش را گرفت روی ژله بریزید
در این مرحله نصف دیگر پودر ژله را به همان روش فوق در آبجوش و شیر بریزید و حل کنید و سپس برای اینکه ژله و بستنی با هم مخلوط نشوند ابتدا کمی از ژله را روی بستنی بریزید و بگذارید دریخچال تا خودش را ببندد بعد از اینکه ژله خودش را بست بقیه ژله پرتقالی را روی آن بریزید و مجددا در یخچال به مدت چندساعت بگذارید
تزیین دسر ژله بستنی پرتقالی : بعد از اینکه ژله بستنی آماده شد می توانید روی آن را خرده های بیسکویت و گردو خرد شده تزیین کنید
در تهیه دسرژله بستنی پرتقالی می توانید از اسانس های دیگر به جای پرتقال استفاده نمایید هم چنین اگر می خواهید ژله شفاف باشد به جای شیر از آب سرد استفاده کنید

طرز تهیه ژله موز

تقریبا تمام کسانی که اهل درست کردن دسر هستن دوس دارن دسری زیبا تر وخوشمزه تری برای عزیزانشون و در مهمانی ها درست کنن تا مورد پسند همه واقع شود. ما توی این دستور، این را برای شما عزیزان فراهم کردیم تادسر ژله ای زیبا تر و خاص تری در مجالس و مهمانی های خود ارائه دهین. مطمئن باشین بعد از سرو مهموناتون دائما سراغشو ازتون می گیرن.

مواد لازم:

  • پودر ژله موز (۱) بسته
طرز تهیه ژله موز

طرز تهیه:

پودر ژله را به یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم و به مدت ۲ دقیقه هم میزنیم تا کاملا حل شود و سپس ۱/۲ لیوان آب سرد را اضافه میکنیم.
طرز تهیه ژله موز
سپس به مقدار ۱ اسکوپ داخل قالب موز میریزیم و به مدت ۳الی ۴ ساعت درون فریزر می گذاریم تا ژله خودش رو ببند.
 طرز تهیه ژله موز
ابتدا پشت قالب را آب گرم میریزیم و سپس به راحتی موز هارا جدا میکنیم.
طرز تهیه ژله موز

موز هارا به دلخواه درون سینی می چینیم و آماده سرو می باشد.

طرز تهیه ژله موز
طرز تهیه ژله موز

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان

خیلی وقت است که پای ژله به سفره هایمان باز شده است. حالا دیگر خانم های با سلیقه به درست کردن ژله به شکل ساده بسنده نمیکنند و انواع تزیینات را ابداع می کنند. در این مطلب هم طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان را به شما آموزش می دهیم.

 

مواد اولیه :

  • پودر ژله موز یا آناناس به میزان لازم
  • بستنی وانیلی یا خامه به میزان لازم
  • روغن مایع برای چرب کردن قالب
  • آب به میزان لازم
  • کنجد برای تزیین

طرز تهیه:

۱٫یک ظرف پیرکس  را چرب کنید (نگران نباشید ژله چربی را جذب نمی کند )

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان (آموزش تصویری )

۲٫برای لایه های تیره تر از دلستر و یا نوشابه یا رنگ قهوه ای خوراکی استفاده کنید

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان (آموزش تصویری )

۳٫به ضخامت لایه اول که تیره است و کنجد روی آن است از ژله موزی یا ژله آناناس استفاده کنید و به جای آب سرد آن از دلستراستفاده کنید تا تیره تر شوند می شود کمی نوشابه هم زد (من هیچ کدام را نداشتم چند قطره رنگ قهوه ای خوراکی زدم)

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان (آموزش تصویری )

۴٫یک لایه نازک بریزید داخل پیرکسی که چرب کردید بگذارید داخل یخچال خودش را بگیرد.

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان (آموزش تصویری )

۵٫یک لایه با ژله آناناس یا موز را با بستنی یا خامه مخلوط می کنیم و می گذاریم تا خودش را بگیرد

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان (آموزش تصویری )

۶٫وقتی گرفت ژله موز یا آناناس ساده را می ریزیم.

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان (آموزش تصویری )

۷٫و پشت سر هم تکرار کنید در چند مرحله بهتر است که تعداد لایه ها با لایه اول ۸ لایه بشوند (نشد هم مهم نیست) بعد که کامل خودش را گرفت با کاتر بیضی برش بدهید و در ظرف بچینید.

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان (آموزش تصویری )

۸٫با چاقو مثل تصویر از وسط لایه تیره کمی بردارید (مانند شیرینی زبان)

۹٫در آخر روی آن کنجد بریزید.

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان (آموزش تصویری )

۱۰٫ با این برش راحت تر لایه های آن را ببینید.

طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان (آموزش تصویری )