بایگانی برچسب‌ها : طرز تهیه نوتلا

طرز تهیه کیک نوتلا ستاره ای

برای تهیه این کیک خوشمزه و بسیار زیبا، باید خمیر آماده کروسان تهیه کنید. یا اگر خودتان بلد هستید، آن را از قبل آماده کرده و بقیه مراحل را طبق دستور زیر انجام دهید.
مواد لازم کیک نوتلا :

خمیر آماده کروسان (مجموعا یک کیلوگرم)

یک شیشه نوتلا

۱ عدد تخم مرغ

کیک نوتلا
کیک نوتلا
طرز تهیه کیک نوتلا :

 ۱-فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید.
۲- خمیر را با وردنه باز کنید. آن را به شکل یک دایره با قطر ۲۵ سانتی متری برش دهید.
۳- یک لایه نوتلا روی خمیر بمالید.
۴- این کار را با بقیه خمیرها تکرار کنید تا چندین لایه از خمیر و نوتلا به دست بیاید.
۵- آنها را روی هم بچینید.
۶- توجه داشته باشید که روی لایه آخر خمیر نباید شکلات بمالید.
 ۷-برای یک اندازه بودن خمیرها، در آخر دوباره با استفاده از قالب یا یک بشقاب، آنها را برش زده و خمیرهای اضافی را جدا کنید.
 ۸-در مرکز دایره یک استکان گذاشته و به صورت بعلاوه، خمیر را برش بزنید. سپس یک ضربدر روی آن بزنید. مثلث های به دست آمده را نیز از وسط دو نیم کنید.
۹- لیوان را بردارید، خمیرها را دوتا دوتا و برعکس هم بچرخانید تا لایه های درونی آنها دیده شود. همین کار را با بقیه برش ها انجام دهید.
۱۰- تخم مرغ را درون یک پیاله هم زده و با کمی آب رقیق کنید.
۱۱-با قلم مو تخم مرغ را روی خمیر بمالید.
۱۲- آن را به مدت ۲۸ تا ۳۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کاملا طلایی و پخته شود.

طرز تهیه نوتلا در خانه

نوتلا یکی از چیزهای خوشمزه ای است که از کوچک تا بزرگ، همگی عاشقش هستند. اما چون قیمت آن کمی بالاست، خیلی ها از خریدن آن صرف نظر می کنند. برای همین طرز تهیه آن در منزل را به شما آموزش می دهیم.

مواد اولیه :

  • فندق (بدون نمک / تست شده) ۲/۳ پیمانه
  • عسل ۳ ق غ
  • شکلات تلخ (ریز خرد شده) ۱/۲ پیمانه
  • شیر عسلی ۳/۴ پیمانه

 

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

همونطور که میدونید شیر عسلی پرطرفداره و از شیر عسلی پر طرفدارتر نوتلا هستش!

حالا تصور کنید این دوماده دوست داشتنی در کنار هم باشن بنظرتون نتیجه چی میشه؟ ! 🙂

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

در این روش از روغن استفاده نمیشه و برای دوستانی که با روغن  مخالف بودند گزینه بهتری می باشد.

طرز تهیه:

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

برای تست فندق ها کف سینی کاغذ روغنی گذاشته فندق ها راداخل سینی میریزیم ودر فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار می دهیم تا قهو ه ای شوند و در طی این مدت حتما هر ۳ تا ۴ دقیقه یکبار فندق ها را زیر رو کنید تا نسوزند. بعداز تست شدن فندق ها را کنار میگذاریم تا خنک شوند.

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

سپس داخل غذا ساز ریخته

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

دستگاه را روشن میکنیم. بعداز ۱ تا ۲ دقیقه به این صورت خواهد شد

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

بعداز یک دقیقه دیگر فندق شروع میکنه به جمع شدن به دور تیغه دستگاه . در این مرحله میتونید یک پینچ نمک اضافه کنید

تا این مرحله شما کره فندق دارید.

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

بعداز حدود ۵ دقیقه مایه صاف و یکدستی خواهید داشت(مثل تصویر)

تا زمانی ادامه می دهیم که کاملا یکدست شود.

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

شیر عسلی و شکلات و عسل را با هم ترکیب و به روش بن ماری ذوب کرده

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

و مرتب هم میزنیم تا کاملا به مخلوط یکدستی تبدیل شوند.

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

مخلوط شکلات را به ظرف فندق اضافه میکنیم و مجددا دستگاه را روشن میکنیم

به مدت ۱ تا ۲ دقیقه ویا یشتر تا زمانی که کاملا صاف و روان و براق شود و دانه ای داخل آن وجود نداشته باشد ترکیب میکنیم

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

تا زمانی که یکدست نشده به ترکیب شدن آنها ادامه می دهیم.

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

نوتلای ما آماده شده در صورت تمایل میتوانید مقدار بیشتری عسل اضافه کنید .اما به اندازه کافی شیرین است. بااین حال به ذائقه خودتون بستگی داره و میتونید مقدار عسل را کم و زیاد کنید

طرز تهیه نوتلا خانگی (2)

نکات:

۱ – با این مقدار حدود ۱ ونیم پیمانه نوتلا خواهید داشت

۲ – غلظت شیر عسلی شما باید مناسب باشد (مثل تصویر) اگر از نوع خانگی استفاده میکنید، حتما به غلظت و یکد ست بودن شیر عسلی توجه کنید.

۳ – بهتره از شکلات تلخ استفاده کنید چون به اندازه کافی شیرین هست حتی نوع ایرانی تا ۹۶ % هم بنظر من عالیه اما غیر ایرانی درصد کمتر در نظر بگیرین.

۴ – این نوتلا در ظرف دار تا ۱ ماه در یخچال قابل نگهداری می باشد.

۵ – میتوانید از این نوتلا در انواع کیک ها ، رولت ها ، دسر ها ، نوشیدنی ها ، بستنی ، کروسان و……. استفاده کنید.