میرزا قاسمی خوشمزه

طرز تهیه میرزا قاسمی به روش سنتی گیلانی

برای تهیه میرزا قاسمی ابتدا بادمجان ها را شسته و آماده کباب کردن می کنیم و روی پوست آن ها به طول خط های با چاقو وارد می کنیم تا در حین کباب شدن مغز پخت شوند. مواد لازم میرزا قاسمی : نمک به میزان دلخواه گوجه فرنگی (( نگین شده )) گوجه فرنگی ۳ […]

کباب ترش

طرز تهیه کباب ترش

کباب ترش یکی از کبابهای محلی شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریِ گیلانی هاست. مواد لازم برای کباب ترش خوشمزه : گوشت راسته گوساله یا گوسفند: ۴۰۰ گرم سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا): ۲ ق س رب انار: ۱/۲ پیمانه […]

انار مسما

طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی

انار مسما گیلانی از خورش های خوشمزه و مجلسی شمال می باشد که می توان به عنوان خورشتی آبرومند در جلوی مهمان قرار داد, پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید. مواد لازم برای انار مسما : ۲ قاشق سوپ خوری زعفران آب کرده ۴ پیمانه دانه انار ۱/۴ پیمانه پیاز داغ ۲ قاشق سوپ خوری روغن […]

طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی

طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی بدون فر

حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها می باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد. مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر مازندرانی : سبزی معطر ( گشنیز،جعفری،برگ سیر تازه […]

طرز تهیه میرزا قاسمی

طرز تهیه میرزا قاسمی شمالی

میرزا قاسمی از مجموعه دستور غذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای ساده و خوشمزه که در اصل متعلق به شمال ایران است، طرفداران بسیاری در تمامی نقاط ایران دارد. می توانید آن را با نان یا برنج میل کنید. نوش جان. مواد لازم و […]

طرز تهیه ترش تره خوشمزه گیلانی آشپزی آنلاین

آشپزی آنلاین : طرز تهیه ترش تره خوشمزه گیلانی

امکان ندارد خانه یک شمالی مهمان باشید و از شما با ترش تره پذیرایی نکند. ترش تره غذای محلی و سنتی مردم شمال کشور و به‌خصوص گیلانی‌هاست. غذایی که خیلی سریع درست می‌شود و اگر یک‌بار بخورید برای همیشه آن طعم سیر و سبزی و تخم‌مرغ به یادتان می‌ماند. اگر طرفدار غذاهای شمالی هستید ترش […]

خورش سبزی فسنجان مجله اینترنتی آشپزی آنلاین

طرز تهیه خورش سبزی فسنجان شمالی

خیلی از غذاهای سنتی  که ما می شناسیم و سال هاست که آنها را پخته ایم مدل های دیگری هم دارند؛ به عنوان مثال قورمه سبزی را هر جایی از ایران با یک نوع لوبیا می پزند تازه شمالی ها در آن بادمجان هم می ریزند . فسنجان هم یک چنین وضعیتی دارد . این هم […]

مرغ ترش

طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی

مواد لازم: مرغ                بک کیلوگرم گشنیز            ۲۰۰ گرم جعفری           ۱۰۰ گرم زولنگ             ۱۰۰ گرم اناری جه         ۵۰ گرم شنبلیله          ۵۰ گرم پونه                ۲۰ گرم گردو               ۱۵۰ گرم دانه‌های انار     ۵۰ گرم سیر سبز   […]

طرز تهیه میرزا قاسمی

مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی: بادمجان متوسط دو عدد گوجه چهار عدد سیر سه حبه تخم مرغ دو عدد نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم   طرز تهیه میرزا قاسمی: بامجانها رو به شکل عمودی در فر یا روی گاز کباب کنین و بعد از اینکه کباب شد پوستش رو جدا می […]